Φακόρυζο

Φακόρυζο

Αποτελεί ένα πολύ νόστιμο φαγητό αλλά συγχρόνως είναι και σημαντική πηγή σιδήρου αφού συνδιάζει όσπρια με ρύζι!

Υλικά: 

2 κ.σ. ξύδι

80ml ελαιόλαδο

1κ.σ. μουστάρδα

400γρ φακές, ξεπλυμένες και στραγγισμένες

2φλ μαγειρεμένο καστανό ρύζι 

2 ντομάτες ψιλοκομμένες

1 μικρό κόκκινο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1/4φλ φρέσκο ψιλοκομμένο εστραγκόν

1/3φλ φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση: 

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι και τη μουστάρδα και έπειτα προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τις φακές και το καστανό ρύζι σε ένα άλλο μεγάλο μπολ και στη συνέχεια προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τρίβουμε το μαρούλι radicchio και προσθέτουμε στο μεγάλο μπολ τη ψιλοκομμένη ντομάτα, το μαϊντανό και το εστραγκόν. Τέλος, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί με την σως που φτιάξαμε απο ελαιόλαδο, ξύδι και μουστάρδα και σερβίρουμε σε ένα βαθύ πιάτο.

Καλή σας όρεξη!

Share: 

NEWSLETTER

Newsletters

Eγγραφείτε στο newsletter για να λαμβάνετε προσφορές μας!

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.

FIND US

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Διαιτολόγοι της Θεσσαλονίκης δημιούργησαν το κέντρο διατροφικής υποστήριξης Health Nutrition. Οι διαιτολόγοι-διατροφολόγοι που το απαρτίζουν με γνώμονα την αγάπη τους για τη διατροφή και την υγεία καθώς και την επιστημονική τους γνώση δουλεύουν εξατομικευμένα βάσει των αναγκών σας.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Διαιτολόγοι Θεσσαλονίκη | Health Nutrition

Αριστοτέλους 14, Κέντρο, 54623, Θεσσαλονίκη

2310 22 30 40

info[a]diaitologoi-thessaloniki.gr

www.diaitologoi-thessaloniki.gr

Διαιτολόγοι Θεσσαλονίκη | Nutrition Health